Il ristorante è di pertinenza dell'hotel Cortese, Ci accomodiamo al nostro tavolo e, dopo aver ordinato, arriva il benvenuto della cucina: salsiccia di Bra con bagnetto verde, un buon inizio.
Pane normale, ottimi i grissini; dalla lista ordiniamo:
"Caserecce di semola alla zafferano con ragù di ossobuco di vitello, salsa al midollo e vaniglia" e "Riso Carnaroli al nero di seppia, tartare di gambero rosso di Mazara, creme fraiche e uova di salmone" entrambi buoni; a seguire "Cipolla bionda caramellata all'aceto balsamico, cremoso al parmigiano reggiano e il suo gelato, polvere di prosciutto della Val Vigezzo e olio alla maggiorana" e "Petto d'anatra rosato, il suo fondo di cottura, ketchup di albicocche e purea di patate dolci" con menzione speciale all'anatra.
Chiusura con 2 dolci: "Pesca melba, mousse alla vaniglia, macaron ai lamponi e sorbetto ai frutti di bosco" e "Millefoglie con crema di nocciole e gelato al mascarpone" con la pesca un gradino sopra la millefoglie.
1 bottiglia d'acqua e 1 calice di un buon Nebbiolo per un conto finale di 113 € sicuramente adeguati alla qualita' delle materie prime e alla preparazione.
Una location elegante e raffinata per delle cene estive, da tenere in considerazione anche per il periodo invernale.
Familie diner met 12 personen last minute perfecte ontvangst en waanzinnig lekker gegeten. Zeker de moeite om langs te gaan.
Ook zeer vriendelijke bediening tijdens de maaltijd.
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