Ristorante Trattoria la Baritlera In Chianocco

Feeling at home.. It's always nice to stay here. Certainty.

Private and welcoming environment, furnished with personality and originality. Excellent, well-thought-out cuisine. Wide choice also available for vegetarians. They welcome any "four-legged friends" in tow with pleasure. For these last two aspects the staff shows great sensitivity. Highly recommended.

Non abbiamo mangiato male ma ci sono dei miglioramenti da fare. Innanzitutto tutte le pietanze ordinate sono arrivate tiepide tendenti al freddo. Questo non dovrebbe succedere mai: si possono scaldare i piatti e si devono servire i cibi bollenti appena usciti dalla pentola e non farli aspettare prima di portarli al tavolo. Poi in tutti i piatti mancava un po’ di sale. Forse è una scelta salutistica ma in realtà la pietanza risulta così poco saporita. Le quantità erano decisamente scarse. Forse l’intenzione è di far consumare antipasto, primo e secondo ma senza saperlo, abituati a soli due piatti, la vista del piatto piccolo con una quantità minima di pietanza mette tristezza. Il dolce assaggiato era il bunet ma sapeva troppo poco di amaretto, era poco dolce e il gusto predominante era il cioccolato. Inoltre era accompagnato da rhum quando nella ricetta sarebbe previsto un po’ di Marsala.

Abbiamo raggiunto il locale in una location tra i boschi portati da amici perchè, da soli e di notte, credo avrei avuto difficoltà a trovarlo senza un buon navigatore. Il locale è carino, arredato con attenzione e confortevole, gli spazi sono ampi e vi è una buona distanza tra i tavoli. Accoglienza e serviso cortese. Abbiamo provato il menù di assaggi vegetariano: interessanti soluzioni creative e saporite. Aumenterei solo un po' le dosi. Buona carta dei vini e sommellier gentile e preparato. Da tornare per provare i funghi, ormai assenti dal menù.

Excellent lunch, slightly rustic atmosphere