Ristorante San Francesco In Giffoni valle piana

01/10/2023: Vorrei ringraziare a nome di tutta la famiglia tutto lo staff del ristorante per tutto il calore, la professionalità, il cibo, un grazie in particolare ai gestori Gaetano e Vincenzo... Siete i numeri 1

10/09/2023: Location un pò retrò molto bella per il contesto naturale nel cuore dei Monti Lattari. Personale molto gentile e cordiale propongono una cucina semplice e per i piatti di terra molto buona. La pizza è il loro cavallo di battaglia con ottimi prodotti e grande varietà di gusti. Assolutamente da provare la caponata direi superlativa. Veniamo alle note dolenti, onestamente le pietanze di mare non le proporrei proprio sia per la materia prima trattata non proprio di.prima qualità ma soprattutto per l assoluta mancanza di sapori del piatti. Ho mangiato un antipasto di mare senza infamia e senza lode degli scialatielli ai frutti di mare Assolutamente insapore e totalmente slegati tra loro i pomodori erano lessi e buttati nel piatto senza neanche togliere la parte superiore scura attaccata al picciolo ed una frittura di calamari molto dura ed a limite della cottura troppo avanti infatti erano di colore rossastro e non biondo. Onestamente tutto quello che c'è di buono nelle pizze e nelle pietanze di terra si perde completamente per la mancanza di semplici attenzioni nel cucinare i pitti di mare. Certamente il mio giudizio è personale ma per questo tipo di cucina di piatti basilari di mare basterebbe un pò di attenzione e passione in più anche perché i prezzi sono nella norma e non certamente economici come le pizze ed i i piatti di terra. Molto buono il tiramisù e la panna cotta. In sintesi la mia valutazione finale di tre pallini è la media tra i cinque della pizza e delle pietanze di terra ed uno per i piatti di mare!!!