Ristorante Pizzeria Umberto Primo In Castelbuono

03/04/2025: Italienische Küche experimentell zu modernisieren, ist ein fast unmögliches Vorhaben. Bei unseren 5 Gängen hatten wir kein einziges „Aha!“-Erlebnis, das nachhaltig beeindruckt hätte. Immerhin: Die Zubereitungen und Garpunkte waren perfekt. Mit 5 Gängen (60 €) wurde man auch knapp satt. Mit 3 Gängen (45 €) muss man wohl hintan noch eine Pizzeria suchen, um satt zu werden. Generell wurden die Gänge zu scnell serviert, um einen entspannten Abend zu genießen. Die Menüs nur tischweise anzubieten, ist zwar nicht unüblich, hier aber ist der Preisabstand zur à-la-carte-Bestellung so gravierend, dass man kaum eine Wahl hat. Weinkarte? Fehlanzeige. Ein selbsternannter Sommelier stellt nach kurzer Frage (Bianco o nero, secco o fruttoso?) eine Flasche mit aufgepinseltem Preis auf den Tisch nach dem Motto „Ich weiß besser als Du was Du trinken sollst). Geht gar nicht.

22/03/2025: Ottimo cibo e ottimo il servizio. Dovrebbe migliorare la selezione dei vini e includerete il pagamento con American Express