Ristorante Pizzeria Il Ducale In Ferrara

29/03/2025: Il locale è luminoso ed elegante ma non mette soggezione e con Il personale di sala professionale e sorridente, l’accoglienza è ottima. Il menù presenta proposte innovative ma senza quegli eccessi che talvolta rischiano di essere incomprensibili. Viene servita un’ottima focaccia ad accompagnare un amuse-bouche di salmone, offerto e molto delicato Il baccalà mantecato su patate carbone e peperoni dolci proposto come antipasto è un gran piatto, delizioso. I manfettini del marinaio sono una proposta originale e radicata nella tradizione, e precedono un altrettanto ottimo polpo alla brace. Molto interessanti i dessert, fra i quali il latte brûlé. Caffè servito con piccola pasticceria offerta. Tutto ottimo e raffinato sia come sapori che come impiattamento. In cucina lo chef Carlo ed in sala la sig.ra Anna che saluto e ringrazio ancora. Il conto è corretto considerando il livello del locale e la qualità dell’offerta. Un’ottima esperienza, da ripetere.

29/03/2025: I tried the new management and I found it great