Ristorante Pizzeria da Enrico al Ponte In Vicopisano

03/11/2024: Il ristorante si trova all’interno di un’elegante palazzina ristrutturata di recente in un quartiere residenziale poco distante dal centro di bientina. La sala principale è molto intima, pochi tavoli, luci soffuse. La sensazione è quella di essere ospitati in casa. Il menù propone 3 opzioni di degustazione da 4,5, e 6 portate. La degustazione va ordinata dall’intero tavolo, ma mi piace molto l’idea che il menù possa essere composto a piacere dai commendali, sulla base delle proposte in carta. Il menù prevede alcuni piatti di cacciagione ed altri un pochino più innovativi, tenendo però sempre conto della stagionalità e della territorialità. Il servizio è presente, attento e cordiale. I prezzi adeguati alla qualità. Ho adorato il risotto con porri e animelle: vellutato, avvolgente, animelle cotte alla perfezione. Per non parlare della quaglia ripiena di pane e lardo servita con rape spadellate e pure di sedano rapa: perfetto il connubio tra le rape amaricanti e la carne succulenta, il purè di sedano rapa nel finale e’ una carezza per il palato. Ristorante intimo e nascosto da riprovare a ogni cambio di stagione!

12/08/2024: The restaurant is located inside a very well renovated building with the possibility of eating outside in summer. The proposals on the menu change seasonally, there are the classic ingredients and preparations of local cuisine, but reinterpreted very well in a modern way. The wine list is excellent. The staff is quick and courteous. Prices a little above average which denote quality.