Ristorante Officina dei Sapori In Varzi

19/02/2025: In Canneto Pavese in pieno Oltrepò, si trova questo storico ristorante. È posizionato di fronte alla settecentesca Chiesa del paese. L'ambiente interno è accogliente ed elegante allo stesso tempo. La cucina si compone di piatti sia innovativi che della tradizione. Nella mia visita ho optato per questi ultimi prendendo i Bata Lavar cioè i grandi ravioli serviti con sugo di brasato (ma si possono avere anche in brodo) e il bollito misto (Biancostato, Cappello del Prete, Cotechino e Lingua) accompagnato da mostarda e salsa verde. Entrambi i piatti ben presentati e davvero squisiti. Interessante la lista dei vini con tante proposte del territorio. Infine il servizio che per velocità, cortesia, disponibilità e professionalità direi che è un altro bel punto di forza del locale. Rapporto qualità/prezzo, considerato che stiamo parlando di un vero e proprio ristorante, lo trovo congruo. Mi sento di consigliarlo assolutamente a chi visita l'Oltrepò.

19/11/2024: Vuoi sentirti a casa, vieni qui! Per me è come entrare dalla porta di casa con la differenza di farmi coccolare da Mariella, Riccardo e tutto il magnifico staff. Sempre grandi!!!