Ristorante Mignolo In Civita castellana

04/05/2025: Abbiamo soggiornato nella struttura alberghiera che nasce come albergo diffuso con un corpo centrale e diverse soluzioni e scelti opzione mezza pensione con cena Borgo piccolo ma ben curato con le difficoltà dei posti poco serviti dalla rete ma con il wi fi si riusciva a sopperire nelle ore in struttura La struttura alberghiera rispecchia le dimore della zona, alternando pietra e legno; stanze confortevoli alcune con possibilità di affaccio altre con finestre piccole tipiche delle mansarde o abbainii; colazione normale con prodotti commerciali e qualche prodotto di produzione propria ( magari più scelta su prodotti del territorio per far degustare colazioni tipiche) Il ristorante merita una eccellente menzione: prodotti a km zero o di altre regioni con attenzione ai piccoli produttori; piatti preparati al momento che giustificano un poco di attesa in più; gustosissimo il pollo in crosta di sale e il percorso sensoriale degli antipasti; buonissime le trofie al pesto; suggerirei un piccola variante di pesce e di verdure per chi come me non mangia carne rossa o è totalmente vengano e non vuole prendere un primo ma solo un secondo piatto Per il resto è stata una piacevole scoperta

12/04/2025: I LOVED IT!!!!! I was there for 1 night, it's an enchanting place, the view is beautiful, the location is very quiet, the room is very nice, the shower is covered in a material that looks like marble but in reality and warm to the touch. The owner, very kind and very helpful, who let us taste the PATH SAPORE DELLA ZONA for dinner, and in the morning a genuine breakfast, with products made by him! His yogurt was FABULOUS!!! And his bread madooooonaaaaaaaa goooood!!! And among other things, I also met MICKOL his dog 🥰 Thank you so much Lord if you read me!!!