Ristorante Il Setaccio In Anzola dell'emilia

As always we leave the place absolutely satisfied with the whole thing. Food Service Bill

Ottimi piatti di pesce cucinati e serviti molto bene. A me piace molto anche la degustazione di ostriche provenienti da varie località. Hanno anche una cantina di vini ben fornita. Questo ristorante è diventato il nostro preferito quando abbiamo voglia di pesce.

Siamo stati a cena di sabato sera avendo prenotato prima su proposta di amici. Location esterna assolutamente da rivedere, l interno si presenta elegante, senza esagerare o eccellere, una sorta di minimal chic da rivedere, a mio gusto. Il servizio veramente professionale e veloce. Il menù prevede proposte di carne e di pesce, la carne strizza l occhio alla tradizione (potete trovare tagliere di salumi e tortellini in brodo) la proposta di mare, non è il solito menù tradizionale con spaghetti allo scoglio ecc. per intenderci, ma piatti sicuramente elaborati e frutto di ricerca della materia prima e accostamenti non sempre azzeccati. Carta dei vini di tutto rispetto. Personalmente ho provato una tartare di manzo su mia richiesta “ in purezza “ tecnicamente non eseguita alla perfezione, la dadolata risultava ancora attaccata in alcuni punti sembrava fatta di fretta, nel complesso comunque accettabile, proseguo con i gratinati :2 spiedini di seppie, due di gamberi, un gamberone e una cappa santa, la panure un po’ pesante, immagino per l olio utilizzato, nel complesso accettabile. Un ottimo liquore alla liquirizia. Questo è ovviamente il mio parere personale, ciò che è il mio gusto, e devo dire questa esperienza non mi ha lasciato nulla, nulla appunto che mi abbia colpito, catturato, anche solo in parte, e che soprattutto mi faccia dire vorrei tornare…

Buon ristorante con eccellente servizio al tavolo, ambiente ben arredato e personale, cortese, gentile e molto professionale, attento alle esigenze dei propri commensali. Ottimo anche il primo assaggiato, con buona qualità delle materie prime utilizzate, pasta e pesce. Pane servito caldo, bella anche la presentazione dei piatti..... ampio il parcheggio esterno, in un'area di pertinenza, dinnanzi il ristorante..... con parcheggio gratuito. Sicuramente ci ritornerò per provare anche altro, infatti il ristorante serve sia carne e sia pesce......