Ristorante Il Portale In Firenze

21/12/2024: Tuve un excelente almuerzo temprano aquí. Me senté afuera aunque hace frío y humedad en diciembre, pero la calefacción era la correcta. Un encantador Negroni para empezar, luego a casa - hecho espagueti más grueso allá carettiera con un Chianti Classico. Un carettiere es un vagón - conductor, un camionero, por lo que le gusta picante, pero no extravagante. Luego tomé una ensalada mixta, lo que significa que los tomates también estaban muy buenos para esta época del año. Los restaurantes esperan que mezcles tu propio aderezo para ensaladas, pero me niego categóricamente. Les digo que tienen que hacerlo: No soy italiano, y ese parece ser un argumento ganador siempre. Puedes usarlo también. ¿Cómo fue, preguntó la camarera? Excelente carettiera y la mejor ensalada mixta hasta ahora (“finora en Italia”). Bueno, dijo, el pastel de manzana de plato profundo también era el mejor de Italia. Yo lo tenía, y ella tenía razón.

11/12/2024: De vuelta a Florencia la semana pasada, por tercera vez este año. ¡De vuelta a I Ghibellini tantas veces que hemos perdido la cuenta! Me encanta la ubicación y la comida. Los especiales diarios son increíbles. La semana pasada, tuvimos un risotto por el que morir. Estábamos deseando ver a Valerio, pero en las dos ocasiones que estuvimos allí para almorzar la semana pasada, él estaba trabajando por las noches. Esperamos verlo cuando volvamos en marzo.