Ristorante Il Canapale In Fabbriche di vallico

We returned to a genuine place with traditional dishes. It's worth going up there for the tordelli and the meat.

It never disappoints, there is not one dish to recommend but all of them. Top quality/price ratio. For those who want to eat healthy food in a village that is absolutely worth visiting.

TOP in everything...excellent food, friendliness and friendliness...service...everything perfect... I recommend everyone to try it

- Crostini Misti 6.5/10. I crostini nel complesso si fanno mangiare, tuttavia non sono assenti pecche. Il crostino al pomodoro non è presentato nel migliore dei modi e non è particolarmente saporito. Crostini ai fegatini e sformatino di riso invece di buona qualità. I quadratini di sfoglia avevano un buon sapore ma un po' freddi. - Tagliere di affettati e formaggi 7/10. Nonostante non sia presente una grande varietà di scelta la qualità della materia prima è eccellente, portando quindi un gradevole sapore. - Maltagliati ai Funghi 8.5/10. Cottura della pasta azzeccata e sugo ai funghi preparato con maestria e con una materia prima di alta qualità. - Tordelli lucchesi al ragù 9/10. Tordelli fatti in casa del giusto spessore e con un ottimo ripieno. Il ragù saporito al punto giusto ed abbinato e bilanciato perfettamente. - Arista al forno 7/10. Arista al forno cotta bene ed ancora succosa. Condita nel modo giusto. - Porchetta di maiale 8/10. Carne di buona qualità e dalla cottura eccezionale. Si presentava succosa e di ottimo sapore. - Tagliata di manzo 5/10. Purtroppo chiudo com una nota amara, poiché la tagliata non era un granché. Carne un pò stopposa e lievemente troppo cotta, anche a causa del limone già aggiunto sulla carne che non aiutava nemmeno il sapore. Nel complesso il Canapale è un buon ristorante in un paesino pittoresco, e il rapporto qualità prezzo è eccezionale. Nonostante qualche neo 8-/10

Excellent quality and price I WILL BE BACK SOON 🍷🍷🍷🍷🍷