Ristorante Hazama In Milano

Japanese à la carte but with 3 tasting menus (40, 60&70€). Beautiful and elegant restaurant. I opted for the €70 tasting menu. All good and well presented. The Japanese chef is really very kind and friendly. It has good bottle or glass sake. The only flaw is that the glasses are small in my opinion.

Il menù kaiseki primavera è un’esplosione di sapori e colori grazie alla realizzazione magistrale di piatti dello chef Hazama. Si inizia con un antipasto fresco con gambero crudo in una salsa di zucchine che stuzzica il palato per proseguire con portate che diventano un tripudio di sapori e colori. A nostro avviso il piatto Hassun è quello che rappresenta meglio lo chef e l’artista: una tavolozza di colori che ricorda il Giappone con pesci diversi ciascuno in modalità diversa di cottura. Una nota di merito allo chef che è spesso presente in sala e che prepara alcuni piatti al momento al tavolo intrattenendosi amabilmente con gli ospiti. Ambiente minimal in stile giapponese curato nei dettagli e con pochi coperti, cosa che comporta una cena quasi esclusiva . Un’esperienza unica e soprattutto un modo di interpretare e conoscere la cucina giapponese diverso dai soliti locali

Exceptional dinner and sake let night. Highlight third course and rice course. Friendly and lovely chef and staff

Wife took all of the food photos. Excellent authentic Japanese with a very Japanese taste not changed for the local market. Amazing Kaiseki menu of 7 or more courses and I will be back for the change of seasons as it seems the menu was based on Spring so I can go back in the summer. Creative chef with special food. 🤩 The wine paired so well with the entire menu!

Amazing cuisine, intimate and refined environment and very kind staff! Super recommended

A corner of Japan in Milan. Excellent in everything!

A restaurant where you can try a Kaiseki journey prepared with meticulous research and seasonal ingredients. The kindness of the staff is a treat and the chef is incredibly friendly, sociable and takes part in the experience by explaining the dishes and interacting with the guests.

Ci ha portato dentro la tua cucina giapponese con piatti bellissimi e buonissimi, la cortesia e gentilezza che ci ha accolti ci ha travolti. Il percorso sake, che ha accompagnato i piatti, ci ha permesso di iniziare a conoscere questo mondo, praticamente la perfezione su tutto. Ancora grazie, torneremo per il menù serale

Restaurant where you can savor the true taste of traditional Japanese cuisine with the chef's touch. Intimate venue, few seats and attentive service. Each dish is an explosion of tastes, aromas and flavors that inebriate the palate and transport you to the East. satoshi Hazama a true artist. I recommend the tasting menu to understand Kaiseki cuisine. We will definitely be back to explore other dishes

Enchanting place, where time stands still and you can enjoy excellent Japanese cuisine in absolute peace. Excellent staff... beautiful interior architecture.