Ristorante Doc In Borgio verezzi

Siamo stati al DOC tre volte in vent’anni. La prima volta eravamo fidanzati, nel 2004. Era per noi un “ristorante da occasioni”, con una stella Michelin. All’epoca in Italia non c’era ancora la moda del cibo e i nostri coetanei ventenni non sapevano nemmeno di cosa si trattasse. Venire in un ristorante come questo era davvero un’esperienza sconosciuta ai più. Ricordo l’atmosfera ovattata di una fredda serata di San Valentino… poi siamo tornati nella primavera del 2020, nella prima domenica di apertura dopo il lock down. Sì poteva mangiare solo fuori e, nonostante il freddo, avevamo assaporato la libertà (oltre all’ottima cucine) e per la prima volta avevamo discusso con lo chef e la sua signora. Ed infine siamo tornati ieri con la famiglia, che nel frattempo si è allargata. Nulla è cambiato: la cucina sempre deliziosa nella sua elegante semplicità, la casa sempre ricercata, dove il tempo aggiunge charme e un filo di nostalgia ed infine lo chef…passano gli anni ma l’energia e l’entusiasmo sono sempre al top. Speriamo di tornare presto!

The Doc restaurant in Borgio Verezzi was a pleasant discovery. I had dinner here and was impressed by the quality of the dishes: fresh ingredients and preparations with attention to detail. The atmosphere is really beautiful, welcoming and intimate, perfect for a relaxing evening. The staff is kind and attentive, always ready to advise with a smile. The location, immersed in a charming village, adds a special touch to the experience. A place to eat well and feel at ease, ideal for those looking for a mix of taste and serenity. I will happily return!

Cozy, with quality food and managed with a lot of passion. We had a wonderful evening. Absolutely recommended.

We had dinner last night, in this magical and perfect place. Let me start by saying that I arrived very tired from an intense period of work and I left this magnificent place completely relaxed. The villa is stunning, and is maintained with romantic care and attention to every detail. The soft lights give that sense of relaxation that prepares you to taste the food which is prepared with that attention and experience that only a great professional like the chef and his staff can guarantee. The foods are very light, with an intense and refined flavour, in perfect combination with each other. You can taste it from appetizer to dessert without skipping any course and leaving the table in perfect balance. I highly recommend this place to anyone looking for silence, taste, soft music, professionalism gained over the years, informal elegance, education that shines through in every gesture. Thank you for giving us an experience Angela Sansalvadore Vito Carlucci.

Trascorsa una splendida serata in occasione di un importante anniversario di nozze ed infatti lo splendido tavolo era ulteriormente arricchito con una statuina degli sposi e petali di rosa!!!Tutto nelle nostre aspettative anzi di più come il sempre ottimo cibo dello chef Paolo e la discreta presenza della gentilissima sommelier Cinzia!!!Anche se frequentatori assidui non ci stanchiamo mai di apprezzare il tutto… Per finire col nostro consueto brindisi un dessert che consiglio con l abbinamento del cioccolato e la menta.Alla prossima splendido( e non sono ripetitiva ,ma e’ l aggettivo più adatto)Doc