Sulla piazza di Castelnuovo DB. Un simpatico dehors nel cortile interno, tranquillo. La cameriera guida con gentilezza al tavolo più gradito. Un paio di fette di ottimo salame per ingannare l'attesa. Antipasti della tradizione piemontese preparati con maestria. Un risotto ortiche e gorgonzola semplicemente perfetto. Il carpione della casa aveva zucchine, sarde, cotoletta, uovo fritto e un batsuà sublime. Dovevo guidare quindi un quartino di chardonnay frizzante in due è dovuto bastare. Ho visto passare delle costate alla pietra che richiedono una ulteriore visita. 5 stelle, meritate, per la cucina, il personale e l'ambiente.
Ristorante tipico piemontese con possibilità di mangiare all’aperto noi abbiamo preso un misto di antipasti arrosto della vena e costata di Fassona. Ottimo i dolci Personale molto gentile e competente rapporto qualità prezzo buono
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