Ristorante Al Metro In San salvo

Sono stato con i miei genitori in questo ristorante dopo aver letto commenti positivi al riguardo. Siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla gentilezza del personale, dalla ragazza che ci ha accolti, al ragazzo che ci spiegava i piatti mano a mano che venivano serviti, al proprietario di casa (mi sono informato) che ci raccontava qualche aneddoto sulla cantina del vino scelto, per poi finire con il secondo proprietario di casa (lo chef) che è venuto carinamente a presentarsi. Abbiamo fatto uno dei menu degustazione, tutto ottimo, menzione speciale (per me ovviamente) per la triglia in skapece espressa (una panatura leggera e croccante perfetta) e il dolce, basilico e lampone, che con il sapore delicato del dolce principale, sommato al gelato e al lampone fermentato lasciava un equilibrio perfetto al palato. Al prossimo ritorno nella mia terra ci rivedremo!

Esperienza splendida. Piatti perfetti, molto buoni con qualche azzardo ma che ci stava. Abbiamo preso il menu da 7 portate. Io anche l'abbinamento di vini italiani proposto, eccellente. Prezzo poporzionato a quanto offerto.