Retrogusto In Fornovo di taro

29/08/2024: Definisco con questi 3 termini la mia visita per indicare questo gradevole locale, definitasi trattoria,(e in effetti dall’esterno, al menù, all’accoglienza ne rispecchia lo stile) anche se per quanto riguarda la sala interna si presenta leggermente più “raffinata” rispetto alla classica trattoria. Il locale presenta un ampio spazio esterno per accomodarsi e godersi un buon pranzo/cena, molto apprezzabile e soprattutto “lontano” da strade o da inquinamento visivo simile. In caso invece si sceglie l’interno, vi è un ampia sala bianca con vetrate quindi molto luminosa anche se un po’ anonima nella sua interezza. Menu tradizionale, sapori concisi e pochi stravolgimenti. Tortelli e risotto molto apprezzati, anche se il gorgonzola nel risotto si percepiva meno di quanto ci si aspettava, sbrisolona e crema catalana entrambi molto gradevoli. Servizio cordiale, ma per lo spirito che vorrebbe incarnare una trattoria lo definirei poco caloroso, senza però definire questo aspetto come una pecca ma più come un mio accorgimento. Rapporto qualità prezzo ok, nella norma, ma lo sottolineerei come una via di mezzo tra una proposta da trattoria e un contorno più da ristorante.

26/08/2024: Friendly and welcoming staff. Tried pizza (excellent) and a first course (also very good). A person who was with us tried the fassona joke and in his opinion it was good and well presented. If I really have to find a small note it is on the desserts (maybe find something that comes out of the usual tiramisu / panna cotta / trifle...like for the winter period hot strudel with scoop of cream ice cream...if they are of good quality it is a fantastic dessert). Anyway, congratulations and see you soon!