Restaurant - Grill Spuntloch In Caldaro sulla strada del vino

Good food in a nice atmosphere. The service was very nice and responded flexibly to requests. In my opinion, the price is a bit too high for the performance offered by the Fiorentina. My risotto with quail breast cost 17 euros as a warm starter, with a small extra charge for a larger portion as a main course. A second quail breast would have been nice, even for an additional charge of €5-6. The sweet and sour onions with the cherry gel for the risotto were a real treat! The sorbet was also very good. I would love to come back to experience the further development of this restaurant!

Great location with delicious food. The service is friendly and attentive. In my opinion, some of the dishes are a bit too expensive. But we'd love to come back.

Nice restaurant in the vaulted cellar. The food is beautifully prepared, friendly service. The food itself wasn't entirely convincing. Meat ordered medium comes out rather rare/bleu. The size of the dishes varies greatly; the large portion of risotto with quail is small in relation to the other main courses. Then add 5 or 6 euros instead of 3 and the size fits better. It tasted good. Desserts were very good. We'll try it again.

We visited the restaurant twice a week, the reception was very, very friendly, the atmosphere was simply fantastic, the service was super friendly and very attentive. The food came without a long wait, we ordered steak once and saddle of veal another time, the meat was excellent, the plates were lovingly prepared. For dessert there was a dessert recommended by the boss, which perfected the whole meal. We were very satisfied and felt very comfortable. Many thanks to the whole team for the wonderful evenings!

Great location, great boss and staff, delicious food and excellent wine selection, we felt very comfortable and would love to come back.

Excellent service! Really good food, really beautiful location. The cost is fair given the quality of the food and the location! Not to be missed!

Very cozy restaurant in a chic cellar. The food was excellent in every respect and very fair in price. The wine (from the neighboring winery) was equally delicious! Many thanks to the friendly Spuntloch team, we'll be back!

We came to the restaurant without a reservation and were given a seat at the bar upon request. Very friendly and attentive service! The food was excellent and with the right wine recommendation it was a successful evening. Highly, highly recommended!!

War mit meinem 13jährigen Sohn da. Er ist Vegatarier. Alllles super! Sehr schöne Ambiente in altem Gewölbe. Florian, der Chef hier, ist sehr freundlich und kompetent. Sehr gute Weinauswahl auch glasweise. Genialer Espresso! Immer wieder gerne!

Neugierig geworden durch den sehr professionellen Internetauftritt haben wir gestern das Spuntloch besucht. Vorallem das angenehme Ambiente und sehr freundliche und engagierte Mitarbeiter zeichnen dieses Lokal aus. Das Konzept basiert ausschließlich auf Fisch und vorwiegend Fleisch. (dry aged beef uvm...) Die durchaus umfangreiche Speisekarte enthält gerade mal ein(!) vegetarisches Gericht (Tortellini). Selbst jedes vegetarische Gericht wird mit Fisch oder Fleisch „verfeinert“: zB Lachsfocaccia zur Spargelsuppe, Wachtelbrust zum Risotto, auch alle Spargelgerichte werden mit Fisch oder Fleisch serviert und auch das Amuse Gueule – sehr nett angerichtet - ist Vitello(Kalb) oder Garnelen. Dabei gäbe es bei einigen Gerichten köstliche Beilagen, die auch als eigenständiges vegetarisches Gericht punkten würden. So war die Kartoffelspinatroulade auf frischen Spinatblättern köstlich und wäre es Wert, auch ohne Lachs angeboten zu werden. Dem - nach Rückfrage mit der Küche - bestätigtem Wunsch das Risotto ohne Käse und ohne Wachtelbrust zuzubereiten, wurde nur hinsichtlich der weggelassenen Wachtelbrust nachgekommen. (Dafür wurde der Vollpreis verrechnet). Beim Verzehr des Risottos zogen sich förmlich die Käsefäden. Offensichtlich ist es nicht das Konzept oder die Kunst von Küchenchef Florian Krizinger irgendetwas rein Vegetarisches auf die Teller zu bringen. Das ist schade. Die Desserts (Pistazien Cheesecake und Sorbets) waren optisch und qualitativ sehr gut. Die Weinkarte ist punkto Auswahl ausreichend, wobei leider viele der Top Weingüter Südtirols fehlen. Geordert haben wir den Amistar 2021, quasi ein Hauswein vom Weingut Sölva, um € 60,- Der Wein dürfte eigentlich (noch) nicht auf der Karte stehen. Weit entfernt davon trinkreif zu sein ist es eine schlechte Werbung fürs Weingut, diesen Wein bereits im Lokal anzubieten. Man bekommt ums halbe Geld bereits wesentllich bessere, vorallem trinkreifere Weine. Ich kenne den Amistar seit es ihn gibt und habe einige davon im Keller. Vielleicht ist/war der Jahrgang nicht so optimal: verhalten in der Nase, hartes, unreifes Tannin, eher bitter als gefällig am Gaumen und ein relativ kurzer Abgang machten diese Weinflasche für uns zur – im wahrsten Sinne des Wortes – „herben“ Enttäuschung. Ich kann ihn weder empfehlen und würde ihn jetzt auch ab Hof um € 36,- nicht kaufen. Die Glaskultur ist OK aber nicht was man unter „Fine Wine & Dine“ gewohnt ist. Zumindest waren die Gläser groß, andererseits so dick wie in der Pizzeria ums Eck. Von sechs besuchten Lokalen in der Region in den letzten sechs Tagen waren es die einfachsten Noname Gläser die man uns vorsetzte. Fazit: Das Konzept passt offensichtlich für die Mehrheit der Gäste, denn das Lokal ist bis auf den letzten Platz ausgebucht und eine Reservierung nötig. Das Design von Lokal, Beleuchtung, Speisekarte, Tischkultur ist (bis auf die dünnen Papierservietten) sehr wertig und gut durchdacht. Die Mitarbeiter allesamt top professionell und die Präsentation der Speisen sehr ansprechend. Für Veganer ist das Lokal absolut ungeeignet und für Vegetarier nur sehr bedingt zu empfehlen. Fleischtiger, denke ich, werden wohl zufriedener als wir das Lokal verlassen und gerne wieder kommen. Die Speisenpreise sind eher mittel- bis hochpreisig, aber dem Gebotenem durchaus entsprechend und damit in Ordnung. Positiv sei noch erwähnt, das Gäste mit Hunden hier willkommen sind. Daher ein Stern Abzug für den Wein und für die „Glaskultur“, sowie die unflexible Küche, macht in Summe: 4****