Rari Garden In Firenze

31/10/2025: Great modern, hip cocktail bar just north of the Duomo, recommend!

02/06/2025: Cucina fusion con una esplosione di sapori in ogni boccone, che non teme di accostare una salsa alle alghe con la battuta di carne o un leche de tigre con il pesce spada. Materie prime pregiatissime. Niente è preparato o precotto ma tutto viene creato sul momento: ho visto 'nascere' i ravioli a partire dall'impasto!! Deliziosissimi i ravioli al rombo, come anche i ravioli verdi alla ricotta del Piemonte. Strepitosi i secondi: filetto di salmone delicatissimo con asparagi e tagliatina di carne morbidissima e accompgnata da una delicata insalatina croccante. Dolci: spettacolari la pavlova (meringata e frutti di bosco) e il gelato allo Champagne che accompagna una mousse champagnosa. Vino all'altezza dei piatti. Una menzione e un plauso ai Cuochi: Bravi!! Ma non è solo ristorante: c'è un fioraio, con bellissimi e profumatissimi fiori, una libreria, una rivendita di oggetti per la casa (marchiati La Menagere), un bar, una sala biliardo, una sala fumo. Chiaramente tutto arredato da un architetto, con accostamenti piuttosto arditi. Un po' come la cucina. Ho visto solo ragazzi giovani sia in cucina che in sala, super efficienti, attenti e veloci nonostante fossero davvero pochi a servire e soddisfare i clienti che ho visto nelle varie sale. Sui prezzi non posso dire perchè ero ospite, ma data la qualità di quel che ho mangiato e la location (in pieno centro di Firenze), immagino non sia economico. Ma qualunque cifra sia stata spesa, la valeva tutta.