Pomara In San michele di ganzaria

Accogliente, pulitissimo, proprietari gentili e disponibili. Qualità del cibo eccellente, cucinato con competenza e tanta dedizione

Nel clima di generale e ormai irreversibile decadenza della ristorazione italiana (vedi disgustosi micro-pseudo-arancini portopalesi e compagnia cantando), questo piccolo luogo incastonato tra le dolci colline dell'entroterra siciliano pare resistere con un certo stile alla tempesta della massificazione. Mi sono trovato bene. Aria fantastica, facilità di parcheggio. Cameriere e titolari molto cortesi. Nel dettaglio: assolutamente sublime la carne ai ferri. Agnello, salsiccia, costine di maiale, vitello. Da leccarsi i baffi. Sapori di un tempo andato. Ottime le tagliatelle ai funghi porcini e la norma, unico neo la cottura eccessiva della pasta. Buon vino locale, forte e generoso. Porzioni abbondanti, stragenerosità da parte del caposala nel porgere bis inclusi nel prezzo della singola porzione. Ottimi anche gli antipasti. Gradito lo sconto finale, davvero generoso. Se privo di confusione il ristorante si anima di in un clima di cortesia e modestia contadina che invogliano al gusto e favoriscono la serenità del cliente. Consiglio di visitare questo ristorante nei giorni feriali. Evitare il weekend. Evitare il menù fisso. Datemi retta, sono molto ingenerose le critiche che si possono leggere su queste pagine... Seguite i miei consigli. Andate con fiducia.