Pizzeria Sacro & Profano In Bollate

03/04/2025: Cenamos en Identità Golose, Via Romagnosi, 3 , 20121 Milán en Nochevieja de 2024 . Elegimos el restaurante debido a su proximidad al Teatro alla Scala donde asistimos a una actuación y queríamos cenar en un restaurante cercano. También Identità Golosse estaba ofreciendo una comida especial NYE de múltiples platos con maridajes de bebidas que estábamos dispuestos a probar. Inicialmente el proceso de reservas no funcionó bien. Los correos electrónicos directamente al restaurante (gracias Luca) estaban bien, pero utilizan una aplicación en línea llamada 'The Fork' para confirmar las reservas y que nunca funcionó, así que había preocupación de que la reserva se cancelaría. Afortunadamente esto no sucedió y trabajar directamente con el restaurante nos permitió asistir a un banquete maravilloso. El restaurante no estaba lleno y la comida era muy, muy caro, pero sin duda vale la pena en términos de la gama de platos, preparación si la comida, maridajes de comida y bebida y la experiencia en general. Tuvimos siete platos todos ellos basados en mariscos (ostras, croaker, tagliatella de sepia, crustáceos de marisco, pasta de langosta y esturión, seguido de postre y sorbete. Todo fue soberbio y el chef Edoardo Traverso y su equipo deben ser felicitados por compilar un menú tan creativo y delicioso. Pensamos que un cargo por separado para el agua y el café (dado el costo de la comida) era innecesario, aunque la noche en general fue una delicia.

22/03/2025: Great business lunch. Appreciate the set menu, saving decision making for the conversation. I enjoyed the pasta and the cod. Attentive service, and high-end feel all around.