Pizzeria il Capriccio di Bruno Francesco In Bitritto

09/11/2024: ristorante in centro, facilmente raggiungibile anche dal parcheggio sotterraneo di giurisprudenza; menu che spazia da piatti elaborati a grandi classici della cucina barese/pugliese come l'assassina; prezzi onesti, servizio buono

07/08/2024: Mia moglie ed io siamo venuti in questo ristorante (anche pizzeria), per la prima volta, su invito di nostri amici. Poi ci siamo ritornati e l'altro giorno abbiamo voluto portarci una nostra figlia e la sua amica sommelier. Avendolo già "testato" eravamo sicuri del risultato positivo della nostra scelta ed abbiamo avuto proprio ragione. Il locale, molto luminoso, climatizzato e modernamente arredato, offre diverse diverse possibilità di seduta; si trova nel centro della città. E' di fronte ad un parcheggio sotterraneo che ne favorisce la raggiungibilità. Entrando si nota subito un grande carrello refrigerato con il pescato disponibile ed anche le vasche per i crostacei. I tavoli sono coperti da un doppio tovagliato e la posateria ed i bicchieri sono di buona qualità. Nicola, il gestore, è gentilissimo come lo sono anche i suoi camerieri. Immediatamente ci sono state portate due bottiglie d'acqua, naturale e frizzante, molto fresca ed abbiamo ordinato, anche ascoltando i suggerimenti del cameriere del nostro tavolo, spaghetti all'assassina e paccheri con lo scorfano (che ci è stato poi portato in tavola per gustarne la polpa rimasta) di magnifica preparazione accompagnandoli con un'ottima bottiglia ben fresca di "Verdeca", immediatamente dopo immersa nel ghiaccio di un secchiello. A seguire una abbondante e freschissima frittura mista, ben preparata, gustosa, contemporaneamente morbida e croccante. Sorbetti, grappe e due enormi coppe piene di liquerizie e caramelle gommose di diverse tipologie. Tempi di attesa brevissimi, atmosfera silenziosa e costo assolutamente adeguato al risultato finale. Ci torneremo, sicuramente.