Pizzeria Castellano In Vico equense

A Sorrento e dintorni, come ci si può immaginare, le pizzerie non mancano, e non ho motivo di dubitare che siano tutte buone. Questa però, fuori dal caos e consigliata dal B&B, è frequentata da gente del posto, ed è l’unica he abbiamo visitato in 5 giorni. Sarà che ci siamo andati sul presto, la sera di un giorno feriale di maggio, ma era pressoché deserta, il personale è stato disponibile al massimo e la pizza era ottima. E abbondante: nessun problema a farci preparare un pacchetto con gli avanzi che sono venuti buoni l’indomani una volta rientrati a casa, dove il frigo era vuoto.

Dopo un bel giretto per le stradine dei borghi di Vico, si arriva - non con poche difficoltà - alla Pizzeria Castellano (si consiglia di non entrare nel vicoletto della pizzeria ma di lasciare l'auto nelle strade vicine sicuramente più larghe e comode onde evitare spiacevoli manovre tra auto che provengono in senso contrario come se circolassero sull'Autostrada del Sole). Ecco quindi una delle ultime pizzerie rimaste in Campania che garantisce prodotti locali di assoluta genuinità e freschezza oltre che a possedere ancora l'arte della pizza a metro, cotta a legna dolcemente in modo da ottenere la giusta croccantezza e fragranza. Il cameriere è molto signorile e gentile. Il locale molto ben rifinito e pulito anche se forse un po' troppo freddino d'inverno (qualcuno ha addirittura mangiato col cappotto addosso). Oltre alla pizza è possibile gustare crocchè di patate e arancini fritti al momento e di ottima qualità e fattura. Una pizza per due persone (da 24 euro) consente di soddisfare abbondantemente due persone ben affamate oltre che a gustare ben quattro gusti diversi (tra i migliori "caprese" e "pancetta e carciofi"). In cucina lavorano alacremente e con evidente passione ed entusiasmo il pizzaiolo e una simpatica nonna che condisce le pizze come se dovesse farlo per i propri nipoti. Unico neo - peraltro segnalato da più clienti - l'assenza di menù, cosa abbastanza spiacevole data la gentilezza e la passione di tutto il personale. Di certo non parliamo di prezzi esagerati: considerata la qualità e l'abbondanza dei condimenti, i prezzi sono più che giusti; la presenza di un menu a la carte potrebbe però aggiungere un po' di professionalità in più ad un contesto per altri versi assolutamente impeccabile.