Pizzeria Acqua e Farina In Milazzo

Locale abbastanza carino purtroppo obbligo di prenotazione altrimenti si rischia di aspettare tanto, pizza molto buona ma cartuccia.

Non vi è alcun'ombra di dubbio, la più buona pizza che si possa gustare nella provincia di Messina è solo da Acqua e Farina a Milazzo. Non appena assaporate l'inebriante fragranza degli impasti, uniti a un' incantevole combinazione di ingredienti tutti freschi e di altissima qualità, vi renderete conto che quello con questa pizza sarà un amore a primo morso. Impasti studiati e curati nei minimi dettagli con metodo scientifico, con farine grezze, alta idratazione e con ampi tempi di maturazione e fermentazione,rendono la pizza di una leggerezza e digeribilità uniche che ne viene voglia di mangiarne un' altra dopo la prima. Il cornicione non è decisamente pronunciato nella ormai assodata forma " a canotto" della diversamente napoletana, ma se ne apprezza la consistenza ed il suo sapore. Da provare, come antipasto, le caratteristiche "bombette" e i "sospiri", un leggerissimo impasto dolciastro di pizza fritta, farcito con cotto/ crudo/ bufala/burrata. Proprietari e staff gentilissimi e cordiali, sicuramente la miglior pizzeria di Milazzo, e la più buona della provincia. Consigliata la prenotazione. Proprietari e staff gentilissimi e cordiali,

Chosen to eat pizza with a celiac friend. Good pizza, honest price, celiac service ok.