09/02/2025: EXCEPTIONAL! THE BEST BBQ EVER TRIED!
I had lunch at The Brisket in Milan and I was speechless! I have been a chef for 10 years and travel often, but I have never eaten meat like this anywhere. Cooked to perfection, tasty, very tender… simply sublime!
The place has a welcoming atmosphere and the service is impeccable. Every penny you spend is absolutely worth the quality you receive. If you love meat and real BBQ, this place is a MUST!
I will definitely come back! Super recommended!
09/02/2025: Da quando abbiamo scoperto "The Brisket", ci torniamo sempre volentieri appena capita l’occasione. Per noi è una garanzia, sia per la qualità del cibo che per l’atmosfera del locale. Anche stavolta abbiamo prenotato facilmente dal loro sito per domenica 1 dicembre. Arrivati puntuali alle 13:30, ci hanno fatto accomodare accanto alla vetrina. Il locale era pieno, segno che, nonostante gli anni, la qualità resta alta.
Appena seduti, ci portano il solito cestino con vari tipi di pane e una ciotolina di formaggio alle erbe spalmabile (sempre molto apprezzata). Di solito prendiamo sempre le stesse cose, quando una cosa è buona, perché cambiare? e infatti abbiamo ordinato: "Bone Marrow", un midollo gratinato con tartare di manzo... spettacolare, super saporito. "Brisket Empanadas", panzerotti ripieni di brisket, caldi e croccanti al punto giusto.
Come piatto principale, ho preso il classico "Brisket", cotto low & slow alla texana, perfetto come sempre. Mia moglie invece ha scelto le "Pork Ribs", costine di maiale in salsa BBQ: tenerissime, si staccavano dall’osso da sole. Per accompagnare, una "Coleslaw" (insalata di cavolo rosso, fresca e croccante) e i "Fagioli Texani", belli saporiti grazie al bacon.
Da bere solo acqua, poi abbiamo chiuso con due caffè e un "Brownie al caramello salato". Qui l’unica nota un po’ stonata: il dolce era troppo secco, mi aspettavo qualcosa di più umido e goloso.
Personale gentile e veloce, sempre col sorriso. Conto di poco più di 100 euro, assolutamente in linea con la qualità e l’esperienza. Già non vediamo l’ora di tornare!😊