Particolare di Siena In Siena

¡Qué comida más bonita! Muchos restaurantes en Siena están cerrados un domingo por la noche, así que tuvimos la gran suerte de encontrar Particolare di Siena. Es un hermoso restaurante pequeño con un ambiente sofisticado, pero acogedor. Mattia es el dueño amable y amable. Él es extremadamente conocedor de la comida y el vino y habla muy buen inglés. Elegimos el menú degustación de cinco platos y encontramos que era una relación calidad-precio increíble por 70 euros, especialmente acompañado de un maridaje de vinos encantador por 35 euros. Después de un trío de sabrosos bouches divertidos, comenzamos con un sublime aperitivo de gambas rojas crudas y confit de tomate acentuado con albahaca sobre una base de stracciatelli increíblemente dulce. Nuestro siguiente aperitivo fue atún muy bien preparado y extremadamente fresco sobre una exquisita base de caponata. Por si fuera poco, recibimos un tercer entrante de sepia tierna que también fue magnífico. Nuestra prima piatta era pasta casera cortada en formas irregulares en una sopa con pequeños trozos de langostino dulces y suculentos. Nuestro secondi piatti llegó a continuación - junto con una copa de Peppoli Chianti Classico 2023 . El pescado era un filete dulce y tierno de lubina muy fresca del Mediterráneo, servido con verduras ligeramente amargas que también eran deliciosas. Terminamos con nuestro dolce - una versión exquisita de tiramisú que se preparó en la ronda a diferencia de cualquier versión que había visto antes. Conocimos a la chef Francesca, que es la madre de Mattia. Aunque Francesca habla poco inglés, pudimos comunicar a través de Mattia lo agradecidos que estábamos por una comida tan hermosa en nuestra primera noche en Siena. Particolare di Siena es un hallazgo genuino. Para mí, era un precio razonable por la calidad de la comida, el vino, el ambiente y el excelente servicio. Aunque puede ser un corto viaje en taxi lejos de donde se aloja, no se decepcionará si se toma el tiempo para buscar este encantador restaurante.

Menu' semplice e ricco di pietanze toscane, ho assaggiato dei crostoni con le acciughe e una zuppa di verdure, tutto di ottima qualità, servizio al tavolo buono ed eccellwnte rapporto qualità prezzo

An excellent restaurant in Siena... very high quality products cooked masterfully... good value for money

Sublime Experience, high quality food and a good cellar, thank you for the kindness and extreme attention of the staff 🍷

I returned to Il Particolare after 2 years. I didn't know about the change of management. Compared to the previous management, the name, the environment, the price have been maintained, but certainly not the attention and care for the customer. Good quality of the dishes but certainly not at the level of the previous management. But what bothered me the most was the item Service and cover charge +10% on the receipt. I believe that it is not even correct to charge for the service, unless the staff has a regular contract ,and the average cover price in Italy is €2.90 and not 10% of the taxable amount.

Epiphany, we are the only customers apart from a table of tourists. It's a shame, because we had a very good time, but that's perhaps the power of the negative reviews. It is true that the portions are small and the price is high, but the quality of the dishes is high, despite the fact that the seasonality of the ingredients is not very respected and the service is pampering and very attentive. We ordered 3 tasting menus of 4 dishes, but due to a misunderstanding they brought us 6 dishes, charged us as 4, then we had finished the wine and they brought us the glasses to finish the lunch and the zibibbo with dessert. They also brought us 3 different desserts for us to make taste them all! Small attentions that make you happy. Very fresh fish and cooked well, the pasta was a little silly, but the flavor of the fish was better appreciated. The own-produced oil is also excellent. In short, definitely worth trying!

We followed the owner (who moved here to Siena from San Gusme') and we did well. Eaten divinely and with an infinite amount of care and goodness in the dishes. The staff... impeccable. I recommend it without the slightest doubt. A meal like this is difficult to find again.