Papie Bistrot In Acquaviva delle fonti

29/05/2025: posto carino molto pulito ed accogliente con carni a vista che danno già voglia di mangiare..ottime le scelte delle carni ed il menu particolare ( a forma rotonda)... scelti arrosticini, salciccia,polpette,polipo con patate ( tutti a spiedino) , ottimo ! Varie scelte di abbinamenti di vini, birre per concludere limoncello offerto...Ottimo

12/01/2025: Scoperto in prima battuta come braceria serale e rimasti colpiti dall'accoglienza squisita del gestore, nonché dalla bontà della carne, abbiamo voluto provare anche il loro pranzo di Santo Stefano a menù fisso. Gli ingredienti sono a km O e rispettano la stagionalità. Le proposte sono state indovinate. Come antipasto: Cadoux di zucchine con fonduta di patate alla bababietola Norcia su letto di cardoncelli,Pettole salentine e una Cheeesecake di tarallo sbriciolato, ricotta fresca salmone e lime. Tutti da bis. Due primi: Cappelloni al ragù di cervo e Strozzapreti alla crema di ortiche pomodorini e Norcia. Il primo nonostante fosse a base di selvaggina, il suo gusto non era troppo intenso. Il secondo forse un po' forte l'accostamento tra ortiche e norcia, ma comunque buono. Come secondo un loro must: Entrecote di angus americano alla brace, con patate al forno e funghi cardoncelli. Buon taglio e cottura perfetta. Si è concluso con un ottimo dolce con crema, caffè e liquori di loro produzione. Il tutto a 40 euro. Visto che la seconda è andata pure bene lo consiglio a pieni voti.