Panificio Pampaloni In Certaldo

17/02/2025: Se per lo Staff di Sala si può far valere l'assunto "squadra che vince non si cambia" con lo spettacolare Chef de Rang Dean a Capitanare ragazzi professionali, attenti, discreti e preparati come Sofia, Francesco e Matteo, la Rivoluzione operata in cucina con l'arrivo del "Duo Maravilha" Giacomo Bussotti e Neri Reggioli ha decisamente alzato il livello. Materia prima di gran qualità elaborata e presentata in maniera eccelsa. Sapori e Sentori di una volta rivisitati in versione attuale con tecnica sopraffina...esaltazione sensoriale allo stato puro. Cantina da mille e più vitigni ed etichette. Degustazione verticale con abbinamento al calice da sogno. Giornata memorabile...OLTRE!!! Bravissimi tutti.

30/12/2024: Normalmente il Santo Natale mi piace passarlo in casa, e cucinare i miei piatti storici di famiglia. Ma quest'anno abbiamo voluto cambiare ed andare al ristorante. Qui c'eravamo già stati a Pasqua, era stato buonissimo e devo dire che è stata una vera CONFERMA. Sono venuti anche da Biella i genitori del compagno di mia figlia, sono rimasto estasiati dal posto, dal menu, dalla gentilezza e professionalità dello staff con la regia di Dean (direttore) sempre accorto a tutte le nostre esigenze.. Un plauso particolare del menu "il piccione" non mancherà occasione per tornarci