Osteria Il Caveau In Monastero bormida

Scelto per caso per un breve pranzo durante una scampagnata domenicale, si è rivelato un ottimo ristorante, accogliente e caloroso. Interno di buon gusto. Molto apprezzabili le frasi di Cesare Pavese e di Augusto Monti (nativo del luogo) riportate alle pareti. Ottimi ravioli del plin e ottimo bunet.

In una serata dove veniva servita la Bagna Cauda per il "Bagna Cauda day", ho chiesto di avere un menu tradizionale e sono stato accontentato. La sala principale era piuttosto rumorosa viste le lunghe tavolate dei commensali, ma questo non mi ha disturbato anche perchè ho scelto io un tavolo in quella parte di locale così festoso e partecipato. Ho comunque deciso di fare un assaggio della Bagna Cauda stesa sui peperoni al forno, poi un delizioso piatto di agnolotti del plin con sugo di salsiccia e scaglie di Roccaverano. Infine le bistecchine di coniglio con verdure. Ho poi chiesto una porzione di Bagna Cauda da asporto per farla assaggiare in famiglia il giorno dopo. Servizio molto attento e cordiale. Grazie !