Osteria Della Stella In Argelato

Scordatevi il concetto borghese e stucchevole di "menu". Qui si viene a ragion veduta, esclusivamente su prenotazione, e il locale si conosce per passaparola. La capienza (non eccedibile) del locale è di dieci, massimo dodici coperti. Quanto a me, ci venivo cinquant'anni fa quando comandava Alcide Belletti, e ci vengo adesso che da tanto tempo comanda sua figlia Sandra. Qui si cena (ma verificate telefonando!) dal mercoledì al sabato, e la domenica si pranza. Visto che di norma non si accettano prenotazioni per oltre due settimane, potreste dover provare e riprovare prima di riuscire a trovare il vostro incastro. Il primo è la gramigna con il ragù, però prenotando la domenica mattina si possono avere le tagliatelle preparate da Sandra. Il secondo è il pollo alla griglia che, su richiesta e verificando disponibilità, può essere ampliato con salsiccia e pancetta. Il dolce è la ciambella bolognese. Il vino è o bianco, o rosso. A scelta! Ma c'è anche l'acqua. Venite, venite a imparare come si stava, e come si dovrebbe stare, al mondo.