Osteria della croce bianca In Marmora

10/11/2024: Agriturismo rustico come la titolare Sig.a Ivana che si è rivelata ottima cuoca e abbiamo scoperto essere anche una sommelier pluri-premiata. Abbiamo mangiato una cucina casalinga di ottima qualità: antipasto con carne cruda buonissima e salsiccia al Nebbiolo davvero incredibile. Buoni i plin alle nocciole e ottimo il brasato al Nebbiolo. Abbiamo chiuso il pasto con due super dolci: il bunet e la panna cotta alla grappa di Nebbiolo. Una super esperienza!

07/11/2024: Wir waren auf der Rückreise nach Deutschland und sind für 2 Tage im La Briccola geblieben. Wir hatten gar nicht erwartet ein derart authentisches und liebevoll geführtes Bauernhaus vorzufinden. Die Lage an der Straße ist zuerst etwas irritierend (es ist wenig Verkehr), aber die Aussicht ins Tal bis zu den schneebedeckten Alpen atemberaubend. Diese Aussicht hat man vom Restaurant und den beiden nach vorne gelegenen Zimmern. Alle 4 Zimmer sind sehr stilvoll, individuell und liebevoll gestaltet. Das geschmacklich ausgezeichnete Abendessen war ein Streifzug durch die bäuerliche, piemonteser Küche. Alles frisch zubereitet, mit regionalen und eigenen Produkten. Sogar kleine Änderungen waren für die sehr aufmerksame Gastgeberin kein Problem. Ivana kocht (hervorragend) und macht auch den Service. Die selbstproduzierten Weine von La Briccola sind einsame Spitze und man kann sich gar nicht entscheiden, welcher Wein besser ist (Nebbiolo und Barbera di Alba). Das Frühstück ist sehr reichhaltig und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Ivana ist u.a. Sommelier und das merkt man an der Beratung und auch an der Qualität ihrer eigenen Weine. Der Anbau von Haselnüssen ist ein weiteres Standbein dieses Bauernhofes. Ein Kompliment an Ivana, die das alles alleine organisiert, kocht, den Service macht und zudem noch die Landwirtschaft - großes Kompliment und Hochachtung vor dieser Leistung. Wir werden ganz sicher wieder ins La Briccola fahren, auch unser Hund hat sich ausgesprochen wohl gefühlt.