Osmiza Christian Paoletti In Sgonico

Viste foto di osmize panoramiche, beh, diciamocelo, questa non lo è affatto, come ambiente è proprio sul dimesso, in una campagna neanche bella, però sembra autentica, con avventori del posto che vengono a bere un bicchiere dopo l'altro di Refosco come nelle osterie vere di un tempo. Noi abbiamo preso invece il loro vino bianco, un uvaggio di Vitovska e Malvasia istriana, che non mi è piaciuto affatto. Persin meglio "sprizzarlo" con acqua frizzante, figuriamoci un po'! Buoni invece tutti i loro salumi, serviti con un po' di rafano grattugiato, e panini caldi con salsiccia o cotechino. Offerti i loro vari liquori fatti in casa, buono l'amaro di terrano.

Il miglior crudo in assoluto!!! Tagliato a mano una squisitezza. Da provare assolutamente magari alla prossima apertura!