Sono stata qui a cena con un'amica poco più di un mese fa. Venire qui significa fare un'esperienza culinaria davvero entusiasmante, con materie prime di altissima qualità e abbinamenti ricercati e davvero riusciti. Noi abbiamo preso il percorso da quattro portate con un calice di vino ad accompagnare. Il tutto, dal pane portato col loro olio speciale, al vino, a ogni singola pietanza ci è stato sapientemente e gentilmente spiegato dal cameriere che ci ha accompagnate con un presenza assidua ma non stressante per tutta la serata. Gesto molto carino quando la mia amica si è alzata per andare alla toilette e il cameriere è venuto a prendere il suo piatto per tenerlo al caldo finché non fosse tornata. Il conto naturalmente non è stato basso, ma assolutamente adeguato all'esperienza vissuta e alla qualità alta delle materie prime. Spettacolare il risotto con la bagna cauda.
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