Museo dell'Olio di Colobraro In Colobraro

08/04/2025: Characteristic and well-kept place, excellent food and very kind staff

08/04/2025: Abbiamo scelto questo locale per a prima nostra cena a Matera, perché abbiamo letto recensioni in Tripadvisor, nei pressi del ns b&b Al Vicinato nei Sassi, e siamo state colpite dalle recensioni e dalla caratteristica di essere scavato in una grotta, dove un tempo le persone del posto vi abitavano. Non siamo state deluse, anzi di più. Talmente che abbiamo mangiato bene, che ci siamo tornati anche a cena la sera successiva e a pranzo il giorno successivo prima di ripartire. Quando vi abbiamo mangiato noi c'erano ancora i camerieri, oggi invece ordini e vai a ritirare i piatti fuori la cucina, chiamandoti quando sono pronti. Abbiamo mangiato tutte specialità del posto. Antipasto di salumi, formaggi e latticini del posto, fave e cicoria accompagnato dal tipico pane di Matera fatto a crostini. Orecchiette con zucca, guanciale, stracciata e peperone crusco. Orecchiette al sugo Materano. Peperone crusco, Crapiata(zuppa di tantissimi legumi sempre con crostini di pane di Matera)[è un piatto tipico che si faceva alla fine del raccolto e si condivideva insieme al vicinato. Per prepararla ognuno offriva dei tipi di legumi provenienti dal proprio raccolto, un bel momento di condivisione].Acqua, coca, caffè, dolci e panna cotta al peperone crusco (divina). Prezzi economici. Personale gentilissimo ed educato