MooKuzai In Milano

Dopo una bellissima giornata in giro per Milano, andiamo a cena in questo tipico ristorante giapponese e ne siamo rimasti molto soddisfatti. Il titolare persona carismatica e simpatica, praticamente abbiamo passato una serata insieme a lui a chiacchierare di cibo, vino e altro perché eravamo solo noi nel ristorante, esperienza molto piacevole. Michele ci ha spiegato la filosofia del locale e della cucina, l'essere il più vicino alla vera cucina giapponese, bypassando tutte le mode anche a costo di rinunciare a qualche cliente. Il menù degustazione che abbiamo provato è stato veramente ottimo, ci è piaciuto tutto, piatti abbondanti, saporiti e gustosi, il pesce è freschissimo, qualità altissima.

Authentic Japan, with character In a world of all-you-can-eat sushi and passing fads, this restaurant is a real gem. Here you can breathe in the real Japan, the one made of authentic flavors, respect for raw materials and attention to detail. The menu is well-curated, never banal: each dish is prepared with technique, passion and a pinch of personality that makes the experience unique. And speaking of personality... it's impossible not to mention the owner: eccentric, direct, perhaps a little over the top - but incredibly passionate. His love for Japanese cuisine can be felt in every word and in every dish that comes out of the kitchen. It's one of those places where you don't just come to eat, but to live an experience. Recommended for those looking for authenticity, quality and who aren't afraid of meeting a restaurateur with a lot, a lot of character.

Quando si tratta di passare nei pressi di un luogo che amo, non esito mai, e così anche questa volta, quando mi sono trovata a soli 40 km di distanza, ho deciso di fare una piccola deviazione per raggiungere Mookuzai. In passato vi ho parlato del pesce freschissimo e dell'atmosfera accogliente di questo posto, ma oggi voglio concentrarmi su due nuove esperienze culinarie che ho vissuto grazie ai consigli di Michele. La prima novità è stata un tonno alalunga, conosciuto anche come tonno bianco, servito con miso fermentata, scalogno e purea di mele verdi aromatizzate al Wasabi. Il sapore era semplicemente eccezionale, ogni boccone era un'esplosione di freschezza e sapidità. La seconda scoperta è stata un tonno rosso, precisamente un Bluefin, accompagnato da miso rossa, una leggera nota di miele, mentuccia e cipollotto. Questo piatto era altrettanto sublime, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapore umami. Un grande grazie a Michele, che si riconferma una sicurezza in fatto di suggerimenti gastronomici. Non vedo l'ora della prossima deviazione per scoprire quali altre delizie avrà in serbo per me!

Sublime experience. I highly recommend it. Whenever I return to Milan I don't miss my appointment at Mookuzai. Michele explains each dish with love and professionalism and recommends what best suits your tastes. The fish is always very fresh and top quality. Unique and very creative dishes. Michele is always innovating, he is like the David Muñoz of Japanese cuisine in Milan. The restaurant is spacious and the atmosphere is very pleasant. As always it is a pleasure to return!!!

It's not just a dinner but it's a trip to Japan with Japanese traditions told by the owner and wonderful dishes.

Fantastic, the place is very well stylised, the staff welcomes you with a brief introduction into their philosophy and explaining their dishes, the food is exquisite and deserves to be tasted, I advise you the first time to rely on the route offered by the staff because it makes you try what the place has to offer.

I returned to this restaurant after some time and it convinced me even more than the first time. There were five of us at the table and everyone liked all the courses on the tasting menu, which is very rare. Price in line with the quality of the place (70 euros each). I will definitely go back

First time I go and I was surprised, finally a Japanese person who follows tradition and not the usual uramaki with sauces and frozen fish.. Friendly owner, characteristic place, perhaps a little dark but very beautiful We will definitely be back!

Interesting combinations, you can perceive the study behind the dishes. Very good!

Absolutely the best Japanese restaurant I tried in Milan. Deliciously prepared dishes with special combinations, carefully presented by the owner. Well-kept place in perfect Japanese style.