Mina' Francesco Paolo In Palermo

Eravamo stati da Minà diversi anni fa e avevamo serbato un ricordo magnifico dei loro primi piatti. Abbiamo ripetuto l'esperienza e ne siamo rimasti entusiasti. Il proprietario ha messo tutta la sua cura nel realizzare dei primi a base di ingredienti freschissimi, e preparati con maestria. La pasta con il pesce spada, i gamberi, le melanzane e la crema di pistacchio si é rivelata una squisitezza. Oltre alla pasta che viene preparata sul momento c'è una vasta scelta di primi, secondi di pesce e di carne e contorni vegetariani preparati secondo la tradizione. La clientela è in buona parte palermitana e abituale, segno di una cucina autentica e di qualità. Prezzi bassi, considerando le porzioni generose e la freschezza delle materie prime. Servio premuroso, personale gentilissimo e cordiale. Davvero un'ottima esperienza, sotto ogni punto di vista .