Memoranda In Corigliano d'otranto

I had already been to last year and found it better, this year a little less welcoming.

good place in front of the corigliano castle. the food is good and the price is more than fair

Avere un ristorante posizionato davanti al Castello Volante di Corigliano d'Otranto è di per sé un ottimo punto di partenza, ma resterebbe un dettaglio fine a sé stesso se non fosse accompagnato da un servizio attento al cliente e da un'ottima cucina. Memoranda riesce nell'alchimia, permettendo all'avventore di apprezzare pietanze gustose e abbondanti, e di farlo con lo sfondo di un monumento caratteristico e imponente. Alla cordialità del padrone di casa Marco, e alla competenza del cuoco Fernando, si aggiunge una politica di prezzi decisamente contenuti: con una pepata di cozze e una frittura di pesce da un lato, e un carpaccio di pesce spada più trofie al profumo di mare dall'altro, accompagnati da un buon vino bianco locale (Chardonnay Cantalupi del 2023 da 375 ml) in due spendiamo 30 euro a testa, con tanto di un prosecco offerto appena seduti e di un buon liquore prima di andar via. In virtù di cotanta grazia, il ristorante Memoranda non può che diventare una tappa immancabile da raccomandare a chiunque, per lavoro o per diletto, muovendosi tra i mille paesi dell'entroterra salentino, scelga di far visita alla splendida Corigliano d'Otranto.

Having a restaurant located in front of the Flying Castle of Corigliano d'Otranto is in itself an excellent starting point, but it would remain a detail in itself if it were not accompanied by attentive customer service and excellent cuisine. Memoranda succeeds in alchemy, allowing the customer to appreciate tasty and abundant dishes, and to do so against the backdrop of a characteristic and imposing monument. Added to the friendliness of the host Marco, and the competence of the chef Fernando, is a decidedly low price policy: with a mussel sauce and fried fish on one side, and a swordfish carpaccio plus sea-scented trofie on the other, accompanied by a good local white wine (2023 Chardonnay Cantalupi of 375 ml) the two of us spend 30 euros each, complete with a prosecco offered as soon as we sit down and a good liqueur before leaving. By virtue of such grace, the Memoranda restaurant can only become an unmissable stop to be recommended to anyone, for work or pleasure, moving between the thousand villages of the Salento hinterland, who chooses to visit the splendid Corigliano d'Otranto.

To say spectacular is an understatement!!! Try tasting the mussels au gratin or the linguine with sea urchins... divine! The mandarin ice cream is absolutely worth trying... HAVE A LOOK FOR IT! You absolutely must come!

To say spectacular is an understatement!!! Try tasting the mussels au gratin or the linguine with sea urchins... divine! The mandarin ice cream is absolutely worth trying... HAVE A LOOK FOR IT! You absolutely must come!

Excellent fish-based lunch. Delicious dishes, prepared with excellent products. The staff was very kind and friendly.. Thanks Marco.. see you next time!

Beautiful culinary discovery with the addition of the kindness and hospitality of the staff. To redo