CI siamo andati per caso, in cerca di una pizza a pranzo di domenica. Siamo stati accolti con gentilezza e affetto, il locale pulitissimo e molto accogliente. Arrivato il momento dell'ordine abbiamo preso quattro pizze, con impasto lievitatissimo con lievito madre, una scioglievolezza. Pizza digeribilissima e con materie fresche e di ottima qualità, e anche bella da vedere come presentazione. Una ortolana bella con tutte le verdure cotte al punto giusto, sistemate sulla pizza con precisione, una mortadella stracciatella e pistacchio, con mortadella di Modena di qualità super ed una cremina di pistacchio eccezionale veramente, come anche la stracciatella di bufala squisita. Io ho preso la porcini, patate al forno e provola ottima. Ma ci tornerò e ritornerò poichè voglio assaggiare la pizza con la genovese di carne, quella con il caciocavallo ed il tartufo, assaggiare i primi e le carni. Dimenticavo i dolci, ma non vi racconto più nulla, salvo che dirvi che come calice di vino rosso ho gustato un Feudi di San Gregorio e non il solito vino della casa. ANDATECI senza timore, mangerete, pagherete il giusto, e ci ritornerete tantissime volte. Parola di uno che è molto critico sui posti dove va.
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