Megaron In Paternopoli

Nel nostro pellegrinaggio domenicale autunnale verso i santuari del gusto dell'irpinia, muniti della guida Osterie d'Italia, ci siamo recati a Paternopoli per assaggiare il Megaron. E' stata una grande esperienza culinaria, spesso le descrizioni della guida sono fallaci, oppure desuete, al Megaron tutto era esattamente come descritto, dall'accoglienza, al servizio, e dulcis in fundo alla cucina ed all'ottimo aglianico locale millesimato, tutto perfetto, e con prodotti del territorio di alta qualità. Antipasti buonissimi, fiore di zucca con formaggio di Carmagnano, una bruschetta rivisitata, un arancino molto particolare, i primi, zuppetta di castagne alla crema di zucca, la pasta elicoidale al pomodoro e scaglie di formaggio irpino, lo stracotto al Taurasi con contorno di ortaggi bonsai, formaggio e confettura con acini di uva da vino rosso, ed il dolce con la confettura autoprodotta ed una tortina alla crema di castagne di una bontà disarmante, e la mille foglie...... un'esplosione di profumi autunnali, di sapori semplici ma straordinari, sapientemente amplificati dalle mani della grande chef Sig.ra Martone, vera protagonista (dietro le quinte) di cotanto "viaggio" nei gusti e sapori ancestrali ed indimenticabili di questo territorio, magistralmente affiancati in modo da avere un filo conduttore unico che ci ha accompagnati dall'inizio alla fine.... l'autunno. Un'esperienza indimenticabile, ci torneremo prestissimo e poi ancora. Un consiglio per tutti però, occorre rilassarsi ed affidarsi completamente al servizio ed alla chef, che insieme sapranno condurvi all'apice della soddisfazione, un'estasi clamorosa. BRAVI sempre così.

Un percorso attraverso i prodotti locali, molti coltivati direttamente da Valentina, chef ricercata e con tecniche sapienti. Difficile trovare una nota stonata, tutte le portate valevano da sole un'andata in questo ristorante. Servizio attento ed efficiente. Prezzo adeguato. Consigliatissimo a Paternopoli