Mau I Trippaio In Prato

Un nuovo passaggio domenicale, freddo, ma ripagati dalla scoperta di due - credo nuovi - piatti stimolanti: maccheroni al lampredotto e maccheroni allo stracotto. Io ho scelto i secondi e sono veramente eccezionali. Se debbo fare una raccomandazione è un po’ meno olio nel piatto e forse una porzione un po’ più contenuta visto il “corpo” del sugo. Ottima la scelta di servirli in piatto di porcellana!