Masseria Le Stanzie In Supersano

È secondo me la più bella masseria della Puglia. Prima di cenare una signora gentilissima ti accompagna all'interno della masseria descrivendo la storia in modo minuzioso e sapiente, facendoci conoscere il proprietario signor Donato, una persona gentile ed umile con cui abbiamo scambiato qualche parola. Ci fanno accomodare ai tavoli situati all'esterno, l'atmosfera che si crea è indescrivibile, molto suggestiva. Iniziamo con una serie di antipasti della tradizione leccese tutti ottimi, a seguire dei primi piatti, una parmigiana di melanzane e dei bocconcini di carne con patate. Infine dei dolci buonissimi, in particolare la torta pasticciotto, eccellente. Complimenti a tutto il personale di sala, sono meravigliosi e complimenti al Signor Donato che ha trasformato una la nostra cena in un'esperienza indimenticabile. GRAZIEEEEE

A Supersano, sopra ad un colle di una splendida campagna, domina una delle più belle e ben conservate Masserie del Salento. Stupenda da visitare ed adorna di utensili ed arredi tipici, offre una cucina tradizionale che la si può solo provare qui od a tavola delle signore massaie di una certa età con tanta manualità culinaria ed esperienza. Ricette semplici, fatte coi prodotti stessi dell’azienda agricola, che sprigionano sapori e profumi unici e che, per chi conosce la tradizione culinaria di queste terre, ti riportano nostalgicamente indietro nel tempo. È tutto da provare … pitta di patate, fave e cicoria, pane a legna, orecchiette alle cima di rapa, formaggi, sagne incannulate, polpettine al sugo, carne di ovino, buon vino e crostata coi limoni profumati del loro giardino. Claudio, Mara e Alinta (la nostra Border Collie piacevolmente ammessa senza problemi). E sopratutto, grazie a Elisa, che ci ha saputo così bene accompagnare nella visita della Masseria e introdotto magnificamente nella magia di questo luogo.