Masseria La Porticella In Avetrana

27/10/2024: Atmosfera elegante e sobria. Servizio ottimo, anche se con qualche piccola sbavatura, dovuta all’ affluenza. (sabato). Carne eccellente: qualità della materia prima, gusto e cottura perfetta. Da segnalare il mini polpettone, le bombette che si sciolgono in bocca e la salsiccia ’zampina’ con il suo gusto cremoso ed avvolgente, oltre naturalmente le carni pregiate che parlano da sole. Buona anche la scelta di verdure con cui accompagnare la carne (le zucchine erano eccellenti, ne’ troppo oleose ne’ troppo secche, ma condite il giusto) . Da provare assolutamente, come antipasto, la ‘bruschetta alla mortadella’, servita alla perfezione: non troppo croccante e non troppo morbida. Infine il prezzo: la qualità si paga ! Un’ultima considerazione sull’atteggiamento del titolare, il quale si mostra molto ‘alla mano’.. A me personalmente piace l’empatia che si crea con il ristoratore e le battute e le controbattute scherzose che possono nascere, in quanto mi fa sentire non un cliente qualsiasi, ma ‘uno di casa.’. La mia recensione finisce qui e non mi permetto certo di dare consigli a chi è del mestiere. Grazie per la serata.

20/08/2024: Buon posto, lo consiglio sopratutto se si vuole mangiare tante porzioni di tante cose diverse, obiettivamente il tutto è risultato un po’ salato ma buono…il personale efficiente e veloce, conto un po’ troppo alto per le porzioni di carne.