22/07/2025: ⭐⭐⭐⭐⭐ Un matrimonio perfetto, dall’organizzazione al brindisi finale.
Il 21 giugno 2025, nel cuore dell’estate e nel giorno del solstizio, abbiamo celebrato il nostro matrimonio nella splendida Villa Eura a Santa Margherita di Pula. A rendere questa giornata indimenticabile è stato Federico, il nostro fornitore catering, che ha saputo trasformare il ricevimento in un’esperienza gastronomica elegante, emozionante e perfettamente orchestrata.
Sin dal primo incontro, ci ha conquistati con la sua disponibilità, competenza e attenzione. Non si è mai trattato solo di “cibo”, ma di un vero e proprio progetto su misura per noi.
🗺️ Prima di tutto: sopralluogo e progettazione condivisa
Federico e il suo team hanno effettuato un sopralluogo in location, analizzando insieme ogni spazio per studiare la miglior disposizione di buffet, cucina, postazioni e sala. Questo ha permesso di ottimizzare l’organizzazione, valorizzare la location e garantire un flusso armonioso per tutta la durata dell’evento.
🍳 Un’apertura esplosiva: show cooking e spettacolo
Appena terminata la cerimonia, la festa è iniziata con un’accoglienza calorosa e scenografica:
Show cooking live, con
Panadine di carne appena fritte
Polpettine di provola e melanzane
Culurgiones patate e menta preparati davanti agli ospiti
Il tutto affiancato dai barman acrobatici (non parte del team di Federico), che hanno offerto spettacolo e cocktail scenografici.
👉 Nota importante: anche se il servizio bar non era gestito da Federico, il suo staff ha saputo colmare con eleganza e professionalità alcune lacune emerse nel servizio, evitando disagi e mantenendo la qualità e il ritmo della festa impeccabili. Un intervento silenzioso ma fondamentale, che ha fatto la differenza.
🍽️ Antipasti: tre isole per tre esperienze
🧀 Isola 1 – Tradizione sarda
Prosciutto crudo al taglio
Salsicce di Desulo
Guanciale e mustela
Pecorini, bocconcini di bufala e ricotta mustia
👉 Serviti con miele e sapa di vino.
🦐 Isola 2 – Finger food di mare
Gamberi pastellati allo zafferano e cipolla di Tropea
Salmone marinato con semi di papavero e ananas
Polpo all’algherese
Cozze pastellate con coulis di pomodoro
🥖 Isola 3 – Pane tradizionale
Pane carasau
Bocconcini insemolati
Coccoetti
Grissini artigianali
🍝 A tavola: alta cucina da matrimonio stellato
Il pranzo servito a tavola ha raggiunto livelli da ristorante con stelle Michelin:
🖤 Calamarata al nero con julienne di seppia, burrata e gamberi
🍃 Culurgiones con patate, pomodorino e pesto di rucola
🍖 Costine di agnello in panura di erbe, con salsa al Cannonau e verdurine
Servizio puntuale, impeccabile, con personale sorridente e attento.
🍉 Il gran finale: dolcezza e brindisi
Tagliata di frutta fresca di stagione, esposta con eleganza
Torta nuziale servita con spumante
Caffè, soft drinks, birra Ichnusa, acqua naturale e frizzante
Vini scelti: “Primo Bianco” e “Primo Rosso” – Cantina Mesa una garanzia 🍷
👨🍳 Allestimento e servizio da applausi
La mise en place era semplicemente perfetta: raffinata, curata in ogni dettaglio, in piena armonia con la location. Ogni tavolo, ogni angolo, era una cornice elegante per momenti di gioia autentica.
💬 Conclusione? Federico è la certezza.
Non è solo un professionista: è un partner. Ha saputo ascoltarci, interpretare i nostri gusti, guidarci con competenza e – cosa ancora più preziosa – gestire anche gli imprevisti senza mai perdere l’eleganza.
Grazie Federico e tutto lo staff : il nostro matrimonio è stato speciale anche (e soprattutto) grazie a voi.
09/06/2025: Very good food. Clean and tidy place. The counter staff are very welcoming.
Google
TripAdvisor