Malga Haidacher In Perca

Questa mattina abbiamo fatto una bellissima camminata partendo da Villa di Sopra in mezzo ai boschi per una dozzina di chilometri arrivando fino alla Malga Haidacher Arrivati alla Malga dopo due ore di camminata ci siamo ristorati Piatti semplici molto buoni a partire dai canederli al formaggio , agli spinaci e allo speck, alla polenta con il ragù e polenta con il goulasc, per finire uno stupendo strudel appena sfornato INCANTEVOLE Giornata stupenda.Ora siamo in hotel a prendere sole Viva il Trentino

Per arrivare alla Malga Haidacher occorre fare una bella passeggiata nel bosco di oltre 5 km. La malga è rimasta quella di una volta, con un menù di pochi piatti, ma tutti veramente genuini e della tradizione pusterese. Ottimi i canederli, forse i più buoni che abbiamo mai mangiato. Buonissimo tutto il resto, con una spesa giusta. Simpaticissimo il cuoco Wolfsgruber, che mi ha anchedato la ricetta degli ottimi canederli.