L'Osteria Di Bubba In Bollate

Ottima cena Accoglienza gentile e sorridente Locale non molto grande e con bella cucina a vista Mise en place con tovaglia runner e accessori classici peccato tovagliolo TNT Ottimi antipasti tagliere di salumi bergamaschi e piacentini con gnocco fritto e tagliere formaggi misti lombardi Ottima trippa alla milanese e cotoletta alla milanese con rucola e pomodorini porzioni abbondanti e rapporto qualità prezzo ottimo Peccato per tovagliolo TNT e mancato cambio di posate tra le portate altrimenti i 5 pallini erano d'obbligo Ristorante destinato a diventare punto di riferimento per la cucina milanese

Partiamo dagli aspetti positivi. Sicuramente il menù è molto interessante. Materie prime di ottima qualità e piatti ottimamente preparati. Provati primi, secondi e dolci. Servizio cordiale. Mise en place essenziale (tovagliette mini per due) anche se eviterei il tovagliolo di carta. Personalmente ritengo leggermente lunghi i tempi di attesa anche se ne è valsa la pena. La cosa sicuramente da migliorare è la location che a mio parere deve essere resa più caratteristica ed accogliente (parlo soprattutto delle parti lungo le vetrate). Conto in linea con la qualità e le preparazioni dei piatti. Da provare assolutamente.