Lo Sfizio In Laino borgo

Eravamo di rientro dalle vacanze. E siamo usciti dalla rete autostradale a Laino Borgo, situata nel parco del Pollino, per mangiare un boccone. Ho trovato questa graziosa osteria, dove ad accoglierci c'era un ragazzo ed il suo papà. Devo dire davvero molto gentili, ospitali e disponibili. Portavamo la nostra cagnolona. Ci hanno fatti accomodare, e ci hanno fatto assaggiare le specialità della casa: antipasto della casa, composto perlopiù da salumi e formaggi tipici calabresi (squisiti), e varie leccornie a base di verdurine di stagione. Abbiamo gustato un primo piatto tipico: maccheroni tipici calabresi chiamati "filea". Buonissimi. Poche cose, ma davvero ben cucinate. Prezzo davvero onesto. Per chi ha voglia di sapori semplici, senza sofisticazioni, lo consiglio vivamente. A presto gentile e cordiale Spignore di cui non conosco il nome.

Grazie alla simpatia dell’oste e della sua famiglia, siamo riusciti a vivere una esperienza culinaria niente male, una selezione dei prodotti unica e inimitabile.