Le panche In Firenze

11/11/2024: Teníamos una reserva en Cibreo Caffe en Via del Verrocchio, pero cuando llegamos allí, dijeron que no teníamos una reserva. Mientras nos sentaron afuera, lo cual fue genial, no nos dimos cuenta de que nuestra reserva estaba al otro lado de la calle en su ubicación hermana. El paté y cacao e burro, que es pasta rociada en mantequilla derretida con queso sobre tagliolini, estuvo genial. Pero el siguiente curso fue bastante promedio. Teníamos el pescado especial y hombro de cerdo. Si bien el servicio era bueno, recomendaría saltarse el plato principal e ir directamente al postre.

08/09/2024: Como mucha gente ha leído en el NYT, el cacio e burro es el plato a probar mientras está allí. Por supuesto, para eso fui allí y es tan bueno como se describe en el artículo. Toda la experiencia fue genial. Tuve su aperitivo especial de berenjena y lo maridaba con su vino de rosa local. Terminé la comida con su caramelo panna cotta. Toda la comida, incluido el pan, era excelente. Debes probar el cacio e burro, tan bueno!