Le Onde In Viterbo

15/02/2025: Cucina di alto livello, la ricerca della qualità di nota da subito:, dal pane di primo livello, alla carta dei vini, al personale e ovviamente ai piatti davvero ricercato, gustosi e con una preparazione e una tecnica dietro davvero notevoli. Finalmente una proposta di alta cucina che fa sentire a casa, un ambiente friendly che supera quei cliché e quegli stereotipi dove il cliente si sente quasi a disagio. Prezzi non per tutte le tasche o per tutti i giorni, ma é un'esperienza che ripaga.

16/11/2024: Siamo stati a pranzo da Pepenero con la mia ragazza per festeggiare il nostro anniversario. C’è poco da dire: lo scenario vale il prezzo del pranzo. Era da due anni che dovevamo tornare in questo posto ma la mano in cucina è sempre di alto livello. Per sottolineare la fiducia da noi riposta in questa realtà, e la loro costanza nel tempo, era forse il quinto anniversario festeggiato qui. Mi sento di dare un consiglio sul nuovo menu. Secondo me è un passo indietro rispetto a quello passato quando c’era più alternativa e varietà, soprattutto su primi e antipasti. Il cibo era buonissimo ma visto i prezzi da ristorante di alto livello, andrebbe, a mio parere, alzata la qualità della proposta (non della cucina che è di altissimo livello).