Le Onde In Viterbo

26/11/2024: Siamo tornati in questo Ristorante dopo qualche tempo che non venivamo, ambiente sempre accogliente con personale attento e cibo preparati con mano competente e ben bilanciato. Ci siamo presi una Tartare con crema di caprino e mandorle per passare a delle polpettine molto gustose..... I Ribs in CBT fatti alla perfezione per non parlare del Filetto di maiale affumicato alle castagne . Il polpo di mia moglie era particolarmente invitante..... Ma i dolci veramente intricanti. Ci torneremo sempre volentieri in questo posto ed il cameriere che ci ha servito é stato veramente gentile e attento, grazie Lorenzo. Bravi ragazzi, questo é quello che voglio trovare in un Ristorante che si rispetti .

21/09/2024: Locale arredato con gusto, strapieno di cose ma riesce a mantenere un aspetto abbastanza ordinato. Per antipasto selezione di formaggi apprezzata ( avrei gradito una spiegazione ) e tartare di manzo con miele e senape ( niente di innovativo ). Come piatto principale abbiamo preso Lombata di vacca Caliga ( 7€ all’ etto - correttamente specificato in anticipo sul menù ) che non ha entusiasmato nessuno dei commensali. Personale di sala non molto presente. Dolce : Paris Brest eccellente, senz’altro la cosa migliore della serata. Il conto lo ritengo onesto. Peccato , avevo alte aspettative.. non posso assolutamente dire che si mangi male, ma non ci ritornerei.