Abbiamo soggiornato al " Moulin" più e più volte, l'ultima proprio la settimana scorsa. Che dire? Un posto meraviglioso, nel quale ci si sente veramente a casa. Innanzi tutto la posizione della struttura, adiacente il torrente Ayasse, quindi vista mozzafiato sul letto del torrente e sul ponte in pietra che l'attraversa. Il tutto circondato da montagne e vegetazione meravigliose. Il Moulin si sviluppa intorno ad una grandissima sala che, in un tempo non molto lontano, ospitava la segheria di famiglia, qui si gustano colazioni ricche di tanti prodotti genuini e del territorio, e c'è anche la possibilità di cenare. La cucina di Piera è veramente qualcosa di indimenticabile, sapori e prodotti a chilometro 0, rivisitati in modo semplice, ma con un risultato finale veramente di alto livello.Le stanze, ristrutturate nel corso degli anni, calde e accoglienti, il centro benessere, una piccola oasi di pace e il curatissimo giardino in cui rilassarsi a contatto con la natura. Un piccolo, grande gioiello, impreziosito da una famiglia che mette veramente il cuore in ciò che fa. È un posto da scoprire e da frequentare, lontano dai grandi circuiti turistici, ma dentro il cuore più vero della val d'Aosta.
Grazie a Piera, Mauro, Alessia ed Hélena. Continuate così. A presto. Andrea e Fernanda.
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