le moulin des aravis In Pontboset

Camera di una BELLEZZA unica in pietra e legno poi ci siamo appoggiati al Moulin des Aravis di proprietà di Alessia !! Cosa dire sul mangiare ( premetto che ho un Figlio chef di pesce principalmente )quindi piatti buoni e a volte elaborati ne ho mangiati !! Ma qui in 7 giorni ogni volta trovi dei sapori delicati è meravigliosi tutto fatto da loro con prodotti a km 0 cotti e preparati in maniera eccellente!! Chi dire un 10 e lode è sicuramente poco ma di più non si può dare !! Paolo Z.

Siamo stati ieri , ferragosto 2024 per la prima volta al Mulin des Aravis di Pontboset e la nostra esperienza è stata altamente positiva e soddisfacente. Già la location e il locale sono di grande bellezza e particolarità che ti lascia di stucco. Siamo stati accoliti con gentilezza dalle ragazze di sala che ci hanno fatto accomodare vicino alle grandi vetrate che danno sul torrente, scelto il vino ( un ottimo Pinot Noir de la Valle' ) ci è stato servito con tranquillità e eleganza il menù fisso ( come ci era stato anticipato) che ha compreso una serie di gradevoli antipasti, seguiti da un risotto ai funghi e mirtilli perfetto sia per cottura che per bilanciamento dei sapori , ( la mia compagna essendo intollerante al fungo le è stata sostituita la portata senza la nostra richiesta, quindi nota di merito) , a seguire una vellutata di zucchine e santoreggia,un meraviglioso stracotto al vino rosso, un perfetto gelato alla lavanda e mirtilli ! Tutto ad un prezzo in linea con la qualità del locale, del servizio e della qualità delle materie prime! Rimango basito nel leggere certe demenziali recensioni di altri avventori ( pochissimi per fortuna) che addirittura offendono e inveiscono contro chi lavora con passione, onestamente e professionalmente solo per sfogare le loro frustrazioni, d'altronde siamo in Valle d'Aosta terra di formaggi burro ,panna di altissima qualità quindi si sa a priori che è cucina da evitare se si è intolleranti a tutto ciò che ne deriva, ma purtroppo la beata ignoranza e la cafoneria vige eccome in Italia! Comunque complimenti a tutto lo staff del Mulin ...