La Tedesca In Roma

Trattoria tipica, gestita da molti anni dalla stessa famiglia, dove trovate tutti i piatti romani della tradizione: amatriciana, carbonara, cacio e pepe (tutti ottimi e abbondanti), così come baccalà con patate (il venerdì), trippa (dovrebbe essere di sabato, ma sono chiusi, per cui la trovate il venerdì), e molti altri, tra cui carni di vario taglio alla piastra. Ottime le verdure ripassate in padella, dolci classici. Molto frequentata da lavoratori della zona o di passaggio, e da clienti affezionati che conoscono il posto (periferia sud di Roma, zona Magliana). Fermatevi a chiacchierare con il proprietario, nipote della vera signora Tedesca che ha dato il nome alla trattoria: memoria storica del posto, è una fonte inesauribile di aneddoti riguardanti la sua famiglia Italo-tedesca, nonché collezionista delle molte anticaglie che riempiono il locale. Prezzi più che onesti, data la qualità delle portate.

Mi sento a casa. Mi ci portó mio padre negli anni 70. Contentissimo di aver ritrovato vecchi sapori e la loro gentilezza. Cucina buona. Cucina romana. Mi piacciono i primi e AMO il picchiapò ( che consiglio )