La Tartaruga In Colleferro

Via degli Ontani è deliziosa, tra il verde e il silenzio. Bella location con servizio impeccabile. Menù non ampio ma i piatti sono il frutto di creatività ed esperienza. Mi è sembrata geniale la genovese di agnello con ziti (si potrebbe provare con le classiche candele spezzate lunghe), leggera e profumata. Anche originale il maritozzo con il sugo alla vaccinara,antipasto ma valido anche come piatto di primo. Buono il calice di rosso sfuso ai rotondi sentori di Merlot . Forse il piatto di prosciutto crudo tagliato a coltello si giustifica come prezzo solo se il S. ILARIO di Parma era un 60 mesi. La Salsamenteria di Artusi propone un 10 kg per circa 1.300 euro ma se più giovane naviga sui normali 40 euro al kg. Onestamente era buono ma sembrava più giovane di 5 anni. Direi complessivamente che Massimo è Claudio meritano le lodi. Io le mie le ho fatte in diretta, anche perché volevo chiacchierare in pace con un mio vecchio amico ed è stato possibile per la tranquillità del posto. Bravi.

Di passaggio per andare a Valmontone mi sono fermato in questo ristorante che mi ispirava ed effettivamente ho mangiato molto bene…amatriciana molto delicata, sublime la frittata con mentuccia, buona anche la tartelletta con confettura e cioccolato bianco. Sotto al patio si stava molto bene nonostante il caldo…consiglio

Quick working lunch. Good organisation.